BRUSCHETTA

- Tranche de pain
- Gousses d’ail
- Tomates
- Huile d’olive, sel, poivre
- Feuilles de basilic ou origan
- Mozzarella

Faire griller les tranches de pain dans un grille pain, frotter la gousse d’ail sur les tranches de pain et
placer ensuite les tranches sur une plaque ou un plat qui va au four.
Couper les tomates (cœur de bœuf de préférence) en petits carrés. Les disposer sur les tranches de
pain, saler, poivrer, mettre un filet d’huile d’olive sur les tomates, ciseler le basilic et le disposer sur les
tomates (si origan saupoudrer les tomates d’origan).
Couper les boules de mozzarella en tranches, placer 2 tranches de mozzarelle sur le basilic qui se
trouve sur les tomates.
Mettre le plat au four, lorsque la mozzarella est fondue, vous pouvez retirer.