vendredi 30 septembre 2011

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 30 SEPTEMBRE 2011

Panier entier :
  • 1 kg de pommes de terre grenaille
  • 1 kg de pommes de terre Adora
  • 4 courges Jack be litte (recette prochainement sur le blog)
  • 1 kg de carottes
  • 1 scarole
  • 500 gr de feuilles de bette
  • 800 gr de rutabaga
  • 1 kg d'oignons
1/2 panier :
  • 1 kg de pommes de terre Adora
  • 2 courges Jack be little
  • 1 petite scarole
  • 800 gr de poireaux
  • 800 gr de betteraves rouges

mardi 27 septembre 2011

2 bonnes nouvelles sur la planète Val' en Sol

Bonjour à tous,

Deux grandes nouvelles à partager avec vous aujourd'hui...

Ca y est nous avons atteint les 50 paniers pleins !!!
Pour les personnes intéressées nous ne leur fermons pas la porte bien évidemment mais le rendez-vous est donné pour le mois de mai 2012 à l'aube de la 3ème saison !!!

Le partenariat fruits avec Amandine et Pierre Lecerf est officiellement lancé. Vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire en remplissant le contrat disponible dans l'onglet "L'AMAP" de ce blog, sous la bannière...
En attendant :
- La boîte mail pour toute question : fruits.valensol@gmail.com
- Le site de nos producteurs fruitiers : lesvergersdebeaudignies@gmail.com
- Les référentes : Michelle OUACHEE et Maryse KRUGER
La première distribution aura lieu le 8 octobre 2011 à Crespin en même temps que la distribution légumes lors de l'Amapiversaire. Nous espèrons que cet évènement portera chance à nos nouveaux partenaires !

vendredi 23 septembre 2011

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 23 SEPTEMBRE 2011

Panier entier :
  • 2 kg de pommes de terre exempla
  • 1 chou blanc
  • 1 potimarron
  • 2 coeurs de laitue
  • 1 kg de betteraves
  • 1 kg de poireaux
  • 1 bouquet de persil
  • 600 gr de poivrons verts
1/2 panier :
  • 1 kg de pommes de terre exempla
  • 1 petit chou vert
  • 1 potimarron
  • 2 coeurs de laitue
  • 1/2 céleri
  • 3 oignons rouges
  • Courgettes

vendredi 16 septembre 2011

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 16 SEPTEMBRE 2011

1/2 Panier :
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg de carottes
  • 500 gr de panais
  • 300 gr d'haricots verts
  • 1 scarole

Panier entier :
  • 2 kg de pmmes de terre
  • 1 kg de carottes
  • 1 kg de brocoli
  • 1/2 céleri vert
  • 5 oignons rouges
  • 700 gr de courgettes
  • 600 gr d'haricots verts
  • 1 scarole

mercredi 14 septembre 2011

Une ballade jusqu'à nos maraîchers préférés !!!

Une balade à vélo est organisée le Dimanche 2 Octobre 2011 entre Valenciennes et l'exploitation de Sabine et Philippe.

Cette promenade sera accessible à tous (allure modérée).

Programme indicatif :
- 10h30 : Départ de Valenciennes, Place d’Armes
- 12h15 : Arrivée à la ferme, rue du commandant O’Reilly à Crespin
             : Visite de la ferme, pique-nique sur place (ramenez vos victuailles)
- 14h     : Départ de Crespin
- 16h     : Arrivée à Valenciennes Place d’Armes

N’oubliez pas de prévoir une chambre à air de rechange adaptée à votre vélo, de l’eau, et votre pique-nique !

L'évènement est réalisé en partenariat avec l'association Droit Au Vélo (ADAV).

Si vous souhaitez y participer, merci de vous inscrire au préalable à valenciennes@droitauvelo.org ou au 06.79.43.59.26 (Nicolas)

Venez Nombreux !!!

Astuce du jour : quels légumes vais-je avoir dans mon panier cette semaine ?

C'est une question que vous vous posez chaque semaine ?

Sachez qu'en vous inscrivant au haut sur la colonne de droite de la page, vous recevrez instantanément les nouvelles informations diffusées sur le blog ... dont la composition hébdomadaire des paniers !!!

A vos claviers !

Poêlée de poulet et céléri


J'ai vu cette recette à la télévision, elle me donnait l'eau à la bouche et je dois dire que c'est super bon, une façon originale de manger le céleri... J'ai néanmoins un peu modifier la recette, faute de trouver tout les ingrédients!
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 20 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):
- 600 gr de poulet (à l'origine, des sot-l'y-laisse)
- 150 de poitrine de porc
- 300, environ, de céleri rave
- 10 à 12 échalotes
- environ 200 gr de mâche
- 1 bouquet de persil frais
- 80 gr de tomates confites
- 30 cl de maçon village (à l'origine, du beaujolais blanc)
- 25 cl de crème épaisse
- noix de muscade
- sel et poivre
- huile d’olive
Préparation:
Epluchez et émincez finement les échalotes. Epluchez le céleri rave, émincez finement, à l’aide d’une râpe à copeaux ou d'une mandoline.
Placez les échalotes dans la cocotte, mélangez, assaisonnez et ajoutez une généreuse pincée de muscade, faites revenir à feux moyen, 2 à 3 minutes, puis étuver 4 minutes.
Emincez la poitrine de porc en lardons, ajoutez aux échalotes, faites revenir quelques minutes puis ajoutez le poulet coupés en fines lamelles, étuvez 5 minutes, feux très doux.
Versez les 30 cl de vin afin de décoller les sucs caramélisés en fond de cocotte, compter 3 à 4 minutes de cuisson.
Ajoutez les 25 cl de crème épaisse, laissez frémir à feux très doux 3 à 4 minutes.
Hachez grossièrement les tomates confites, ajoutez dans la cocotte, mélangez.
Assaisonnez.
Ajoutez une généreuse pincée de persil frais.
Servez sans attendre accompagné d'une salade de mâche persillée.
Bon appétit!

L'amap Val'en Sol souffle sa première bougie !


Chers Amapiens,

Réservez dès aujourd'hui, le Samedi 8 octobre 2011 !
L'AMAPiversaire aura lieu chez Sabine et Philippe à CRESPIN.

Le programme :
  • 11h-12h : Apéro/ distribution (en lieu et place de la distribution du vendredi)
Exceptionnellement la distribution aura lieu le samedi et non le vendredi !! Je répète !!!
  • 12h-13h : Bilan rapide des un an avec les adhérents
  • 13h-14h30 : Repas (sous forme d'auberge espagnole, chacun ramène un plat)
  • 14h30-16h : visite de la ferme...
Ce vendredi 16, nous vous transmettrons, lors de la distribution, une invitation !!
Si vous voulez prendre part à l'organisation, n'hésitez pas à le faire savoir...

Forum des associations : Val'en Sol sera de la partie !



Val'En SOL sera présente au forum des associations de Valenciennes le 24 et 25 septembre 2011 au Complexe Fort-Minique.
Dans le cadre de cette 12ème édition labellisée "Année Européenne du Bénévolat et du Volontariat", le thème retenu est le "don".

Plus de 200 associations sportives, culturelles, sociales, patriotiques, de loisirs ou encore de santé seront présentes.

Les horaires du Forum :
- Le samedi 24 septembre de 14h à 19h
- Le dimanche 25 septembre de 10h à 18h

Entrée gratuite

Le partenariat fruit


La période test de distribution de fruits tous les 2 semaines prend fin le 23 septembre.

Intéressés pour continuer le partenariat avec Pierre et Amandine ?

Vous êtes invités le 20 septembre à 19h à Beaudignies pour formaliser le partenariat et vous inscrire sur ce nouveau projet ! La rendez-vous commencera par une visite des vergers afin que vous puissiez mieux connaitre l'exploitation.
N'hésitez pas à faire savoir votre besoin en co-voiturage, en précisant votre lieu de départ.

lundi 12 septembre 2011

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 9 SEPTEMBRE

1/2 Panier
  • 1 kg de Pdt Charlotte
  • 400 gr de tomates cerises
  • 600 gr de brocoli
  • 1 concombre
  • 150 gr de mâche
  • 500 gr d'oignons
Panier entier
  • 2 kg de Pdt Charlotte
  • 1 kg de tomates coeur de boeuf
  • 1 chou fleur
  • 150 gr de mâche
  • 1 feuille de chêne
  • 500 gr d'échalotes
  • 1 kg de panais

jeudi 1 septembre 2011

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 2 SEPTEMBRE 2011

Panier entier
  • 2 kg de pommes de terre
  • 1 kg de poireaux
  • 1 chou fleur
  • 1 kg de tomates coeur de boeuf
  • 500 gr de tomates Agora
  • 500 gr de tomates cerises
  • 1 kg d'oignons
  • 1 salade
1/2 panier
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de poireaux
  • 1 chou fleur
  • 1 kg de tomates
  • 1 salade