- 2 kg de pommes de terre
- 1 kg de carottes
- 1 kg d’endives
- 1 céleri rave
- 1 kg de betteraves rouges
- 1 kg de poires
jeudi 27 janvier 2011
Panier de vendredi 28 janvier 2011
lundi 24 janvier 2011
Bricks du Nord aux endives
Voici une petite recette que je n'ai pas personnellement testée mais dont on m'a fait des éloges...
Ingrédients:
6 endives
1 paquet de feuilles de brick
50g de raisins de Corinthe
1 càc de miel
60g + 40g de beurre
Préparation:
Poêlez dans 60g de beurre fondu les endives émincées. Ajoutez les raisins et le sel.
Faites fondre le reste de beurre et le miel.
Disposez dans un plat les 4 feuilles de brick et placez au centre la préparation d'endives. Repliez les feuilles en forme de "brique".
Badigeonnez la brique du mélange miel/beurre à l'aide d'un pinceau.
Faites cuire à four chaud (180° Th 5/6) pendant 7 minutes.
Vous pouvez déguster ce plat seul ou accompagné d'un filet de cabillaud sauce meunière. Pour cela, faites réduire 1 càs de vinaigre balsamique et d'échalotes hachées. Ajoutez 2càs de crème fraîche et 40g de beurre.
Ingrédients:
6 endives
1 paquet de feuilles de brick
50g de raisins de Corinthe
1 càc de miel
60g + 40g de beurre
Préparation:
Poêlez dans 60g de beurre fondu les endives émincées. Ajoutez les raisins et le sel.
Faites fondre le reste de beurre et le miel.
Disposez dans un plat les 4 feuilles de brick et placez au centre la préparation d'endives. Repliez les feuilles en forme de "brique".
Badigeonnez la brique du mélange miel/beurre à l'aide d'un pinceau.
Faites cuire à four chaud (180° Th 5/6) pendant 7 minutes.
Vous pouvez déguster ce plat seul ou accompagné d'un filet de cabillaud sauce meunière. Pour cela, faites réduire 1 càs de vinaigre balsamique et d'échalotes hachées. Ajoutez 2càs de crème fraîche et 40g de beurre.
jeudi 20 janvier 2011
Panier de vendredi 21 Janvier 2011
- 2 kg de pommes de terre
- 1 kg d’oignons
- 500 g de choux de Bruxelles
- 1,5 kg de pommes
- 1 pot de confiture à la fraise
jeudi 13 janvier 2011
Panier de vendredi 14 Janvier 2011
- 2 kg de pommes de terre grenaille
- 1 kg d’endives
- 1 kg de choucroute
- 1 kg de navets
- 1 kg de carottes
- 500 g de poires
vendredi 7 janvier 2011
Panier de vendredi 7 Janvier 2011
- 2,5 kg de pommes de terre Exempla
- 1 kg de panais
- 1 kg de poireaux
- 1 céleri rave
- 1/2 chou blanc
- 150 g de mâche
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