jeudi 22 décembre 2016

Distribution de ce Vendredi 23 Decembre 2016

Attention ceci est la dernière distribution pour 2016.
En effet il n'y a pas de distribution pour le vendredi 30 décembre 2016.
(cf http://amap.keeo.com/)

Grands paniers de fruits:

  • 1 litre de jus de pomme poires, 
  • 1,4 kg de poires conférence 
  • 1,4 kg de pommes flamboyante.

Petits paniers de fruits:

  • 1 litre de jus de pomme poires, 
  • 800 g de poires conférence 
  • 800 g de pommes flamboyante.

Grands paniers de légumes:

  • 1.5 kg de grenaille,
  • 1 kg de carottes,
  • 400 gr d’échalotes,
  • 1 céleri,
  • 1 kg d’endives,
  • 2 céleris raves,
  • 6 œufs,
  • 1 kg de navets.

Petits paniers de légumes:

  • 500 gr de charlotte,
  • 500 gr de navets,
  • 200 gr d’échalotes, 
  • ½ céleri,
  • 800 gr d’endives,
  • 1 petite botte de poireaux,
  • 1 ravier confiture de fraises.

Grands et petits paniers de produits laitiers:

  • yaourts
  • désolé la transformation des fromages frais a été loupé cette semaine

Bonne dégustation et bonnes fêtes!

jeudi 15 décembre 2016

Distribution de ce vendredi 16 Decembre 2016.

Bonjour cette semaine distribution de légumes.


Grands paniers :

  • 1 kg de Pdt charlotte,
  • 1 kg de betteraves, 
  •  500 gr d’oignons, 
  •  1 kg d’endives, 
  •  500 gr d’épinards, 
  •  2 jack be little, 
  •  1 pot de confiture de fraises.

Petits paniers :

  • 500 gr de Pdt grenaille,
  • 800 gr de betteraves,
  • 1 kg d’endives,
  • 400 gr de radis noirs,
  • 4 œufs

Bonne dégustation !

jeudi 8 décembre 2016

Distribution de ce vendredi 9 Décembre 2016.

Bonjour, voici le contenu des paniers de ce vendredi 9.

Grands paniers de légumes:

  • 800 gr de poireaux,
  •  2 kg de Pdt grenaille,
  •  500 gr d’échalotes, 
  •  1 kg de carottes,
  •  600 gr de radis noir, 
  •  1 kg d’endives,
  •  6 œufs.

Petits paniers:

  • 1 kg de Pdt Charlotte,
  • 600 gr de panais,
  • 1 kg de carottes,
  •  500 gr d’oignons,
  •  500 gr d’endives.

Grands paniers de fruits:

  • 1 litre de jus de pomme à l'ancienne.
  • Pommes Boskoop (2 variétés)
(En attente de précision.)

Petits paniers de fruits:

  • 1 litre de jus de pomme à l'ancienne.
  • Pommes Boskoop (2 variétés)
(En attente de précision.)

Grands petits paniers de produits laitiers.

  • Yaourts ou crèmes desserts selon vos arômes choisis.
  • Beurre ou crème fraîche selon la production.
  • Fromage frais.

Bonne dégustation!

ici plus bas des produits de paniers actuels ou plus anciens:
Radis noir, échalotes
Jack be little en haut à gauche
Pommes Boskoop et poires Conférences
Cucurbitacées

dimanche 4 décembre 2016

Recette POTAGE aux radis noir

Bonjour, 

Dernièrement nos producteurs nous ont gratifié d'une petite recette :

" Je viens de faire pour la première fois un petit potage au radis noir.  C'est excellent.
Pour ceux qui ne savaient pas quoi en faire (de leurs radis noirs) et qui veulent essayer, c'est facile et ça va vite.

Ingrédients : 
radis noirs, pommes de terre, oignons, bouillon, sel et poivre et j'ai ajouté aussi un peu de coriandre.

  • couper les légumes
  • faire suer les oignons et les radis noirs
  • ajouter les pommes de terre
  • saler, poivrer, couvrir de bouillon et laisser cuire.
  • Mixer, rajouter du bouillon si trop épais, 
  • goûter, ré-assaisonner sel, poivre, coriandre (facultatif). 
  • Vous pouvez essayer d'autres épices : curry etc....
Bon appétit,

Sabine"

jeudi 1 décembre 2016

Distribution de ce Vendredi 2 Decembre 2016

Bonjour cette semaine: distribution de légumes.

Grands paniers:

  • 1 kg de Pommes de terre adora,
  • 1 bouquet de persil,
  • 1 butternut,
  • 1 pot de gelée de groseilles,
  • 500 gr d’épinards,
  • 1 kg de chicons,
  • 1 kg de navets,
  •  200 gr d’oignons rouges.

Petits paniers:

  • 1 kg de Pommes de terre adora,
  • 500 gr de poireaux,
  • 1 morceau de potimarron,
  • 500 gr de navets,
  • 500 gr de chicons.

Bonne dégustation!

dimanche 27 novembre 2016

Distribution de ce jeudi 10 Novembre

Bonjour ce jour la distribution a lieu Jeudi exceptionnellement à cause du 11 Novembre.

Grands paniers de légumes:

  • 1 kg de carottes,
  • 500 gr de navets,
  • 600 gr de radis noir,
  • 2 céleris raves,
  • 1 persil,
  • 200 gr de mâche,
  • 200 gr de cerfeuil,
  • 6 œufs.

Petits paniers de légumes:

  • 500 gr de betteraves,
  • 500 gr de carottes,
  • 1 morceau de potimarron,
  • 100 gr de mâche,
  • 1 salade chicorée sauvage chioggia,
  • 1 ravier de confiture de fraises.

Grands et petits paniers de produits laitiers:


  • Crème desserts et
  • Fromages frais aux arômes et aromates choisis.
  • Beurre

Grands paniers de fruits:


  • 600 g de pommes (Fuji)
  • 600 g de pommes (Jonagold)
  •  1 Kg de poires (Conférence)
  •  1 Litre jus de pommes poires

Petits paniers de fruits:

  • 400 g de pommes (Fuji)
  • 400 g de pommes (Jonagold)
  • 1/2 Kg de poires (Conférence)
  • 1 Litre de jus de pommes poires

Bonne dégustation!

vendredi 25 novembre 2016

Distribution de ce Vendredi 25 Novembre 2016.

Cette semaine distribution de fruits, légumes et produits laitiers.


Grand paniers

  • 1 kg de Pommes de terre,
  • 1 kg de carottes,
  • 6 œufs, 500 gr d’oignons,
  • 800 gr de panais,
  • 500 gr de poireaux,
  • 100 gr de cerfeuil,
  • 100 gr de mâche,
  • 3 Jack be Little.

Petit paniers:

  • 1 kg de carottes,
  • 100 gr de mâche,
  • 1 kg de betteraves,
  • 200 gr d’oignons rouges,
  • 400 gr d’épinards.

Grands et petits paniers de produits laitiers:

  • Crème desserts et
  • Fromages frais aux arômes et aromates choisis.
  • Beurre
  • 1 ou 2 litres de lait frais

Grands paniers de fruits:

  • 600 g de pommes
  • 600 g de pommes
  •  1 Kg de poires
  •  1 Litre jus de pommes à l'ancienne 

Petits paniers de fruits:

  • 400 g de pommes
  • 400 g de pommes
  • 1/2 Kg de poires
  • 1 Litre de jus de pommes à l'ancienne

Bonne Dégustation!

mercredi 16 novembre 2016

Distribution de ce vendredi 16 Novembre

Bonjour, ce jour distribution de légumes.

Grands paniers : 

  • 1 kg de Pdt,
  • 1 pot de confiture à la fraise,
  • 1 céléri,
  • 200 gr de mâche,
  • 1 butternut,
  • 1 kg de betteraves,
  • 500 gr d’épinards.

Petits paniers :

  • 800 gr de Pdt,
  • 4 oeufs,
  • 2 jack be little,
  • 400 gr de radis noir,
  • 500 gr de poireaux,
  • 200 gr d’échalotes.
Bonne dégustation!
Ci dessous un produit de la semaine prochaine.
 

Rencontre Intempéries

Une rencontre permettant de raviver le rôle d'une Amap avec ses acteurs.

Alerté par le réseau régional des incidences climatiques sur les cultures, le comité de l'association
Val'en Sol s'est enquis de la réalité Valenciennoise en organisant une réunion avec ses adhérents.
Vendredi 30 septembre 2016, à la suite de la distribution des produits, une réunion s'est déroulée rue Malplaquet à Valenciennes, en présence des producteurs. Une assemblée d'une quarantaine de participants a échangé sur  les effets climatiques du printemps dernier sur les cultures.




Les échanges se sont portés sur une prise de conscience partagée de la situation. Ce qui a permis de rendre compte de la philosophie de l'amap au regard du soutien, de la solidarité et de l’engagement à l’égard des producteurs face au climat:
Voici quelques citations qui ont été recueillies au cours de la réunion:
 « La nature décide et nous décidons d’être solidaires. Une année bonne et l’autre non, c’est la vraie vie……Courage pour nos producteurs ……. » « Très tristes au sujet des conséquences sur les récoltes. Les intempéries ne sont pas prévisibles. Et nous comprenons les difficultés des producteurs » « Il faut y réfléchir sérieusement et s’organiser en conséquence car malheureusement ça risque de pas s’améliorer… » «  Ce petit message pour vous soutenir, sommes de tout cœur avec vous. Nous ne sommes pas grand-chose face aux aléas climatiques. » «  Quand on s’engage dans une AMAP, c’est aussi s’engager auprès des producteurs en cas d’intempéries. La solidarité fait partie de l’AMAP »

Un engagement sans faille qui démontre l’intérêt d’une AMAP :
« L’AMAP est un engagement citoyen, malgré les intempéries, contente de participer au soutien d’une agriculture saine » « Nous nous sommes engagés pour soutenir les producteurs quoi qu’il arrive » «  Notre engagement reste le même. Juste un peu déçus de ne pas avoir tous les bons légumes » «  Cela n’aura aucune conséquence sur notre engagement. Les aléas climatiques font partie de la vie des producteurs et nous les soutenons un peu grâce à notre adhésion à l’AMAP. Pour nous, c’est normal » « Une volonté de soutenir les producteurs davantage » « Personnellement, j’ai longtemps réfléchi avant de m’inscrire. Je sais pourquoi je l’ai fait. Il est plus important pour moi de manger bio et de soutenir les agriculteurs locaux. C’est une mauvaise année mais ce n’est pas le cas tous les ans »
Le deuxième temps de réunion a davantage soulevé un questionnement sur les orientations à prendre. Les participants n'ont pas manqué d'idées outre l’intérêt porté par le sujet, une proposition d’aide plus soutenue, la question d’une aide financière, une proposition de partager des ateliers cuisine
 « Comment nos producteurs vivent-ils cette situation ? Comment se sentent-ils par rapport à l’AMAP ? » «  Mettre en place une communication sur les besoins : comment peut-on vous aider ? » «  Organiser plus de coup de main à la ferme » «  Organiser des cagnottes en cas de difficultés » «  Organiser une rencontre avec les AMAP du coin »
 «  Revoir la répartition des paniers. J’ai parfois trop de pommes de terre que je céderai volontiers car je ne peux pas tout consommer » «  Organiser des ateliers soupes ou coulis pour valoriser les produits abîmés » «  Bonne idée pour la transformation des produits « moches ou abîmés » »

Nul doute que cette rencontre marque un point d’orgue dans la vie de Valensol.   

Anne-Marie, référente légumes













jeudi 3 novembre 2016

Distribution de ce Vendredi 4 Novembre.

Cette semaine distribution de légumes.




Grand panier :

  • 1 kg de Pommes de terre,
  • 1 kg d’épinards,
  • 500 gr de poireaux,
  • 200 gr de mâche,
  • ½ potimarron,
  • 1 kg de tomates.


Petit panier :

  • 500 gr de Pommes de terre,
  • 1 céleri rave,
  • 150 gr de mâche,
  • 50 gr de persil vrac,
  • 200 gr d’oignons jaunes,
  • 4 œufs,
  • 100 g de cerfeuil

Bonne dégustation!

Attention la semaine prochaine distribution le Jeudi 10 novembre.

vendredi 28 octobre 2016

Distribution de ce vendredi 28 Octobre

Bonjour ce jour, distribution de fruits, produits laitiers et légumes.


Grands paniers:

  • 1kg de Pdt grenaille,
  • 1 kg de carottes,
  • 400 gr d’échalotes,
  • 200 gr de mâche,
  • chicorée chioggia,
  • 1 céleri,
  • 4 œufs,
  • 200 gr de cerfeuil

Petits paniers:

  • 500 gr Pdt grenaille,
  • ½ céleri, 1 kg de carottes,
  • 500 r d’épinards,
  • 1 morceau de potimarron

Grands et petits paniers de produits laitiers:



  •     Yaourts,
  •     Crème desserts et
  •     Fromages frais aux arômes et aromates choisis.
A ce propos voici les codes couleurs des produits laitiers:

Grands paniers de fruits:

  •     1 Kg de pommes Coxybelle
  •     1 Kg de poires Doyenné du Comice
  •     jus de pommes à l'ancienne

Petits paniers de fruits:


  •     1/2 Kg de pommes Coxybelle
  •     1/2 Kg de poires Doyenné du Comice
  •     jus de pommes à l'ancienne

Bonne dégustation!

lundi 24 octobre 2016

Atelier pédagogique du 22 octobre 2016


A Crespin samedi dernier, vous étiez une quinzaine à participer à l'atelier pédagogique sous un beau soleil d'automne. Les participants se sont répartis en deux groupes :

- le ramassage des carottes :



Philippe déterre les carottes avec la machine : il faut ensuite couper le vert et les mettre en caisse.

- la préparation des endives : 

Les "carottes à endives" ont été ramassées avec une machine : un premier binôme coupe le vert et le deuxième binôme découpe les carottes à la bonne taille. Ensuite, elles vont rester 2 semaines au frais dans la nouvelle chambre froide de Philippe et Sabine. Elles seront ensuite mises en terre dans des bacs à une température d'environ 16° pendant un mois : les endives, qui poussent à partir du vert des carottes, seront prêtes !

Merci à toutes les bonnes volontés (adultes et enfants !).

jeudi 20 octobre 2016

Distribution de ce Vendredi 21 Octobre

Bonjour ce Vendredi distribution de légumes.


Grand panier :

  • 1.5 kg de pommes de terre,
  • 400 gr d’oignons,
  • 200 gr de mâche,
  • 6 œufs,
  • 1 kg de betteraves,
  • 3 Jack Be Little (cucurbitacé),
  • 500 gr épinards.

Petit panier :

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 100 gr de cerfeuil,
  • Butternut (cucurbitacé)
  • 500 gr de navets,
  • 200 gr d’échalotes,
  • 100 gr de mâche.

Bonne dégustation!

jeudi 13 octobre 2016

Distribution du vendredi 14 Octobre 2016

Bonjour ce jour distribution de fruits, de légumes et de produits laitiers.


Grands paniers de légumes

  • 2 kg de PDT,
  • 1kg de carottes,
  • 800 gr de navets,
  • 1 persil,
  • 300 gr d’oignons rouges,
  • 200 gr de mâche,
  • 1 pot de gelée de groseilles.

Petits paniers de légumes

  • 1 kg de pomme de terre grenaille,
  • 800 gr de betteraves,
  • 100 gr de mâche,
  • 500 gr d’oignons jaunes,
  • 500 gr d’épinards.

Grands et petits paniers de produits laitiers:

  •     Yaourts,
  •     Crème desserts et
  •     Fromages frais aux arômes et aromates choisis.
  •     Beurre

Grands paniers de fruits:

  •     1 Kg de pommes Boskoop
  •     1 Kg de poires conférences
  •     Jus de [pomme-prune].

Petits paniers de fruits:


  •     1/2 Kg de pommes Boskoop
  •     1/2 Kg de poires conférences
  •     Jus de [pomme-prune].


 Bonne dégustation!

jeudi 6 octobre 2016

Distribution du vendredi 7 Octobre 2016

Bonjour, ce vendredi, distribution de légumes:

Grands paniers:

  • 1,200 kg de Pommes de terre,
  • 1 kg d’épinards, 200 gr de mâche,
  • 1 bouquet de cerfeuil,
  • 1 potimarron,
  • 1 aubergine,
  • 6 œufs.

Petits paniers:

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 ravier de confiture,
  • 400 gr de scarole vrac,
  • 800 gr de carottes,
  • 2 courges jack be little.

 

Bonne dégustation !

jeudi 29 septembre 2016

Distribution du 30 Septembre

Bonjour, ce vendredi, distribution de  fruits, légumes et produits laitiers.

Grands paniers

  • 2 kg de Pdt
  • 1 scarole
  • 1 kg de carottes
  • 1 kg de betteraves
  • 1 kg de courgettes
  • 1 kg d’oignons
  • du chou kale
  • du poivron

Petits paniers

  • 1 kg de PDT
  • 500 gr d’épinards
  • ½ céleri
  • 150 gr de mâche
  • de l’aubergine

Grands et Petits Paniers de Fruits

  • Fruits de saison
  • Jus de pomme

Grands Paniers de Fruits

  • 2 Kg de pommes Elstar
  • quelques coings
  • Jus de pomm

Petits Paniers de Fruits

  • 1 Kg de pommes Elstar
  • quelques coings
  • Jus de pomme

Grands et petits paniers de produits laitiers

  • Yaourts choisis
  • Fromages frais selon les arômes choisis

Bonne dégustation!



N'oubliez pas de ramener les pots en verre pour les produits laitiers.


jeudi 22 septembre 2016

Distribution du Vendredi 23 Septembre

Voici le contenu des paniers de vendredi :

 Ce jour distribution de légumes.

Grands paniers:

  • 1 Kg de Pdt, 1 aubergine,
  • 500 gr d’épinards,
  • 1 céleri,
  • 1 pot de confiture à la fraise,
  • 6 œufs,
  • 1 kg de tomates grappes.



Petits paniers :

  • 1 kg de Pdt grenaille,
  • 1 salade,
  • 1 kg de carottes,
  • 1 kg de betteraves,
  • 250 gr d’oignons jaunes.

Bonne dégustation!

mardi 20 septembre 2016

ce dimance FETE DE l'AGRICULTURE PAYSANNE


Comme vous pourrez le voir sur le dépliant-programme, il y aura de quoi faire lors de cette journée !
5 "ateliers" dans la tente à Parlotte, 1 Conférence, 21 producteurs sur le marché, des animaux, des animations pour les enfants,27 associations a avoir répondu présent... ce qui montrera une belle diversité d'initiatives!

télécharger le programme : https://drive.google.com/open?id=0BxGUqT0Ubd2aT0hHc1Y4eEQzZTQ


jeudi 15 septembre 2016

Distribution du Vendredi 16 Septembre 2016



Bonjour ce Vendredi distribution de fruits, Légumes et produits laitiers.




Grands paniers de légumes:

  • 1 kg de Pdt grenaille,
  • 1 kg de Pdt,
  • 1 kg de tomates grappes,
  • 1 kg de tomates maestria,
  • 1 kg de carottes,
  • 1 kg de courgettes,
  • 1 salade


Petits paniers de légumes:

  • 1 kg de Pommes de terres,
  • 1 persil,
  • 4 œufs,
  • 1 kg de tomates maestria,
  • 200 gr d’oignons

Grands et Petits Paniers de Fruits

  • Fruits de saison
  • Jus de pomme

Grands et petits paniers de produits laitiers

  • Yaourts choisis
  • Fromages frais selon les arômes choisis

Bonne dégustation!

vendredi 2 septembre 2016

Distribution du Vendredi 9 Septembre 2016

Bonjour ce Vendredi distribution de légumes.

Petits paniers de légumes:

  • Pommes de terre,
  • Salade,
  • Carottes,
  • Tomates.

Grands paniers de légumes:

  • Pommes de terre,
  • Tomates,
  • Salade
  • Persil
  • Aubergines
  • Poivron
  • Œufs
 Bonne dégustation!

Distribution du Vendredi 2 Septembre 2016

Bonjour aujourd'hui distribution de légumes, de produits laitiers et de fruits.
Il s'agit pour les fruits de la troisième distribution consécutive cette semaine étant donné la distribution supplémentaire/décalée de la semaine passée.
Ensuite les distributions reprennent leur cours normal.

Petits paniers de légumes:

  • Feuilles de bette,
  • Betteraves,
  • Aubergine,
  • Tomates.

Grands paniers de légumes:

  • Pommes de terre,
  • Carottes,
  • Chou Kale,
  • Oignons rouges,
  • Tomates,
  • Courgettes.

Grands et petits paniers de produits laitiers:

  • Yaourts,
  • Crème desserts et
  • Fromages frais aux arômes et aromates choisis.
  • Beurre

Grands et petits paniers de fruits:

  • Fruits de saison et
  • Jus de pomme.
 Bonne dégustation!

vendredi 26 août 2016

Distribution du Vendredi 26 Aout 2016

Ce Vendredi, distribution de Fruits et de Légumes.


Grands et petits paniers de fruits

  • Prunes,
  • Mirabelles,
  • Pommes,
  • Jus de pomme.


Petits paniers de légumes:

  • Pommes de Terre,
  • Courgettes,
  • Haricots borlotto (à écosser),
  • ½ Céleri,
  • Tomates.



Grands Paniers de légumes:

  • Pomme de terre,
  • Tomates,
  • Aubergine,
  • Poivrons,
  • Salade,
  • Céleri,
  • Bette,
  • Betteraves,
  • Oignons.
Bonne dégustation ! 

Le 2 Septembre il y aura aussi distribution de fruits.