PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 14 DECEMBRE 2012

GRAND PANIER :

• 2 kg de pommes de terre
• 1 scarole
• 6 oeufs
• 1 kg de navets
• 1 céleri rave
• 1 petit chou rouge
• 1 kg d'endives

PETIT PANIER :

• 1 kg de pommes de terre
• 800 gr de betteraves rouges
• 400 gr de choux de bruxelles
• 400 gr d'échalotes
• Chicorée rouge de Chioggia
• 1/2 céleri vert

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 7 DECEMBRE 2012

GRAND PANIER :

• 2 kg de pommes de terre Resy
• 1 kg de carottes
• 1 kg d'oignons
• 1 morceau de potiron
• 1 chou blanc
• 200 gr de mâche
• 1 céleri vert

PETIT PANIER :

• 1 kg de pommes de terre Resy
• 1 chou vert
• 6 oeufs
• 1 morceau de potiron
• 500 gr de navets

Place nette dans la serre grâce au chantier de samedi !

Une dizaine de personnes motivées ont participé au chantier organisé samedi 1er décembre dans la serre du Potager gourmand, chez Sabine et Philippe, à Crespin.
Au programme de cet après-midi sympa, des tâches diverses : arracher les plans de tomates, ramasser les tomates tombées, délier les plants et les arracher, enlever les sardines et ficelles, vider les brouettes sur le chemin...

Et comme d'habitude, le goûter de sabine pour récompenser les efforts !

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 30 NOVEMBRE 2012

GRAND PANIER :

• 1 kg de pommes de terre
• 1 kg de grenaille
• 1 kg d'endives
• 1 kg de betteraves
• 500 gr d'échalotes
• 400 gr de coeur de scarole
• 2 têtes d'ail
• 6 oeufs

PETIT PANIER :

• 1 kg de grenaille
• 1 kg de carottes
• 500 gr de poireaux
• 500 gr d'endives
• 100 gr de mâche

CHANTIER EVACUATION DES PLANTS DE TOMATES

Le prochain chantier aura lieu le samedi 1er décembre 2012 à compter de 14h00.

Ce chantier se fera à l'abri dans le tunnel à tomates.
Démontage des plants de tomates et évacuation des fanes.
Démontage des supports de culture (ficelles).
Evacuation du film plastique de paillage et des tuyaux gouttes à gouttes.

Plus tard dans l'hiver le plastique de ce tunnel qui est le premier qui a été construit (en 2002) et qui arrive en fin de vie, devra être remplacé.  Cela nécessitera d'autres chantiers ultérieurs, sachant que pour poser une bâche de 500 m2 il faut être nombreux, il faut que la météo soit clémente : vent nul. 
Il est donc difficile de prévoir par exemple une semaine à l'avance. 
J'espère que vous serez nombreux à répondre à notre appel au moment venu.

Bonjour à tous,

A compter de la semaine 46, je vais essayer d'afficher sur ce blog le contenu du panier du vendredi.

Ramassage des carottes le 10 novembre

Le prochain chantier à la ferme aura lieu samedi 10 novembre, à partir de 14 heures, chez Sabine et Philippe, au Potager Gourmand, à Crespin. Comme d'habitude, l'après midi se terminera par un goûter convivial.

Venez nombreux pour ne faire qu'une bouchée du ramassage de carottes!!

Vos paniers n'attendent pas !!!

Sabine a souvent dépanné les personnes qui n’avaient pu venir chercher leur panier le vendredi, parfois jusqu’au mardi. Mais ces cas "exceptionnels" se multiplient !

Désormais, en cas d'absence exceptionnelle (et si personne, dans votre entourage, ne peut vous dépanner), vous avez la journée de samedi pour venir à Crespin récupérer votre panier,

Eh oui, car vos légumes n'attendent pas : le lundi ou le mardi, c’est trop tard ! La mâche, le céleri ou la scarole peuvent flétrir 3 à 4 jours après la cueillette. Du coup, Sabine et Philippe sont obligés de les jeter et de les remplacer pour proposer un panier au top.

S'ajoute à cela le fait que Sabine travaille hors exploitation en début de semaine et que Philippe doit alors se rendre disponible et surveiller la venue des uns et des autres pour donner le fameux panier.

Merci d'avance pour votre compréhension et rendez-vous à la distribution !

L'Amapiversaire, ça vous dit ?

L’AMAPiversaire, qu’est-ce que c’est ? C’est la date anniversaire (à quelques jours près) de la première distribution des légumes de Philippe et Sabine aux adhérents de l’association, le 1^er octobre 2010.

Afin de nouer des liens avec l’exploitation, une fois par an, tous les adhérents sont invités à se rendre sur l’exploitation de Philippe & Sabine à Crespin, pour en découvrir le fonctionnement et les actualités.

En 2012, quel est le programme ?

 

Exceptionnellement, la distribution du vendredi 12 octobre de 18h30 à 19h30 est déplacée au dimanche 14 octobre de 10h30 à 11h30

Au cas où vous ne pourriez pas vous rendre à Crespin, le covoiturage entre AMAPiens peut être organisé (voir au local de distribution).

- 11h30 : visite de l’exploitation, suivie d’une auberge espagnole. Chacun amène un plat, des couverts, ET des chaises pour s’asseoir ! L’association offre l’apéritif à toutes les personnes présentes

-  à 14h00 : jeux pour petits et grands et éventuellement ramassage des carottes.

Marché à la ferme

Le 90e marché à la ferme organisé par l'association "Producteurs Scarpe-Escaut" aura lieu chez Sabine et Philippe, à Crespin. le 23 septembre, de 9h à 13h.

Plus d'infos sur www.marche-ferme-scarpe-escaut.fr

Chantier cucurbitacées

Sabine et Philippe ont besoin d'un coup de main. Un chantier "ramassage de potimarrons, potirons et courges diverses" est organisé...

                    LE SAMEDI 15 SEPTEMBRE à partir de 14H00.

Merci à tous ceux qui seront présents !

Fête du Lait, le 16 septembre au Quesnoy

Les AMAP du Nord seront présentes sur le stand "Agir local" de la Fête du Lait ! Tout le programme...

Fête de la soupe

Maryse et Christian nous font part d'un évènement se déroulant à Aulnoy: "La fête de la soupe" et dont voici l'affiche.

Avis aux amateurs!

L'Anniversaire est reporté

Comme vous en avez été informés individuellement, faute d'un nombre suffisant de participants, l'Amap'iversaire n'a pu avoir lieu ce Dimanche. Mais ce n'est que partie remise!

Nous vous tiendrons au courant le plus rapidement possible de la suite des évènements.

Le 9 septembre: Joyeux Amap'iversaire!

Le deuxième anniversaire de notre AMAP se rapproche!

Nous vous convions le Dimanche 9 septembre à Crespin pour fêter cet Amap'iversaire ensemble!

• Sabine et Philippe nous accueilleront à partir de 10h30
• À 11h, ils nous emmèneront pour une visite de l'exploitation
• À 12h sera l'heure de partager le repas, façon "auberge espagnole", avec ce que chacun aura apporté

Nous vous attendons nombreux!

Annulation de la distribution de fruits du 20 juillet

Avec la superbe météo dont nous bénéficions en ce moment, les prunes ne sont pas mûres. Nous n'avons donc rien à mettre dans les paniers...
Nous effectuerons donc une distribution le 27 juillet et le calendrier reprendra son cours normal ensuite.

Nouvelles distributions le 27 juillet, le 3 août et tous les 15 jours ensuite.
Croyez bien que nous sommes désolés de ne pas pouvoir respecter les délais mais malheureusement la nature est un peu capricieuse cette année.

A vendredi 27, en attendant bonne fin de semaine ou bonnes vacances !

Amandine et Pierre Lecerf

N'abandonnez pas votre panier pendant les vacances !

L'été est là (si si), et certains d'entre vous vont partir en vacances... Alors n'oubliez pas que les distributions continuent. Pensez à faire profiter un autre Amapien ou un ami de votre panier en cas d'absence ! Bref ne laissez pas votre panier à l'abandon...

Merci d'avance

Avis aux gourmands...

Certes les légumes et fruits de nos producteurs sont délicieux... !! Mais nous rappelons aux gourmands les plus pressés qu'il leur faut attendre 18h30 pour remplir leur panier hebdomadaire.

Pour rappel, les distributions ont lieu chaque vendredi, de 18 h 30 à 19h30.

Après l'essai, l'avis

Bonjour à tous,

Après l'essai des colis de viande de porc le vendredi 25 mai 2012, nous avons besoin de votre avis...
Conclut -on le partenariat avec Grégory ?
Le principe c'est d'adhérer à son amap "la ferme du beau Pays".
Je vous envoie très prochainement des compléments d'informations.

PS : pour les testeurs du 25 mai n'oubliez pas de ramener votre glacière et le pain de glace au lieu de distribution habituelle !

Voix du nord

On parle de nous dans la Voix du Nord!

Paniers du vendredi 8 juin 2012

Demi panier du vendredi 8 juin 2012

- 1 botte d'échalotes
- 150 gr de gotte
-  50 gr de roquette
- 500 gr de bette
- 1 barquette de fraises

Val'en Sol - Saison 3

Avec le beau temps, la reprise tant attendue de la saison des légumes arrive !

Nous vous donnons donc rendez-vous vendredi 1er juin au lieu et à l'horaire habituel pour :

• y retirer votre premier panier de la saison
• y signer avec Philippe & Sabine vos 3 exemplaires du contrat pour la saison 2012-2013,
• remettre vos chèques à l'association, au nombre de 12 cette année, ce qui permettra d'étaler le paiement sur une année complète.

Les contrats sont disponibles au téléchargement dans la section 'L'AMAP' pour permettre à chacun de les remplir avant la distribution. Le montant des chèques figure dans le contrat.

Il reste encore quelques paniers disponibles pour de futurs AMAPiens, n'hésitez pas à en faire la demande si vous connaissez des personnes intéressées.

Le chantier "tomates" du 5 mai 2012

Le chantier "tomates" du 5 mai 2012

Les chantiers sont minutieusement préparés par Sabine et Philippe pour y faciliter le travail des AMAPiens

Découvrir certains aspects du maraîchage dans la bonne humeur



Après l'effort, le réconfort

De la Viande Biologique : Un nouveau Partenariat ?

Voici un nouveau projet pour cette saison 3 de Val'en Sol.
Nous vous proposons un nouveau partenariat avec un éleveur de viande bovine et porcine.

Afin de "tester" la formule et la qualité des produits, Grégory nous propose un colis d'essai qu'il pourrait venir nous livrer fin mai en camionnette réfrigérée.

Voici le contenu du colis (4.5 kg  viande et charcuterie) :

• 4 tr jambon
• 1 tr pâté
• 1 tr rillettes
• 1 saucisson
• 6 tr bacon
• 4 saucisses
• 4 côtes
• 4 escalopes
• 1 rôti
• Chair à saucisses pour ajuster le poids (autour des 500 gr)

52 € livré

La date est à définir mais ce sera très probablement un vendredi soir.

Si l'essai est concluant, nous réfléchirons à la mise en place de ce partenariat pérenne.

Assemblée Générale de l'Amap Vendredi 13 Avril

N'oubliez pas Vendredi 13 avril... c'est l'Assemblée Génerale de l'AMAP !!!

Heure : 19h
Lieu : là où se passe la distibution
Auberge espagnole à la fin : chacun ramène un plat et on partage tout comme d'habitude !!

Notez le dans votre agenda !!!

Gratin façon dauphinois aux légumes

Bonjour à tous,

Voici une recette de gratin dauphinois aux légumes, très facile à faire, que j'ai trouvée sur internet (www.750g.com). De nombreuses variantes existent évidemment, avec oignons, champignons, etc.

INGREDIENTS

Pour 6 personnes
400g de carottes
400g de topinambours
800g de pommes de terre monalisa
50 cl de crème liquide
sel poivre

PREPARATION
1
Trancher en fines lamelles 400 g de carottes, 400 g de topinambours et 800 g de pommes de terre monalisa.
2
Dans une grande terrine étaler une couche de pommes de terre, saler et poivrer. Mettre une couche de carottes saler et poivrer, une couche de topinambours, saler et poivrer.
3
Continuer ainsi jusqu'à plus de légumes
Couvrir à niveau de crème liquide (50 cL).
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h30.
Bon appétit !

Conseils
Servir avec un gigot, un roti de boeuf ou une viande grillée.
ACCORDS METS-VINS : Vin rosé.

Relais oeufs

BONJOUR A TOUS,
 
LA SAISON DE DISTRIBUTION DES PANIERS DE LEGUMES A PRIS FIN LE 24 FEVRIER,
MAIS NOS  POULES ELLES COMMENCENT SEULEMENT A BIEN PONDRE.

ALORS, EN ATTENDANT QUE LA SAISON 3 COMMENCE, NOUS VIENDRONS AVEC NOS

OEUFS TOUS LES QUINZE JOURS LORS DE LA DISTRIBUTION DES PANIERS DE FRUITS.

ALORS, AVIS AUX AMATEURS.


A BIENTOT.

Sabine et Philippe

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 24 FEVRIER 2012

                       DENIERE DISTRIBUTION DE LA SAISON ET OUI DEJA


Panier entier :

• 1 kg de choucroute crue
• 3 kg de pommes de terre exempla
• 1,5 kg de poireaux
• 1 kg de panais
• 1 kg de topinambours
• 1 kg de chicons
• 500 gr d'oignons

1/2 Panier ;

• 500 gr de choucroute crue
• 1 kg de pommes de terre exempla
• 600 gr de poireaux
• 500 gr de panais
• 500 gr de topinambours
• 5 oeufs

La satisfaction ça a du bon !

Voici une petite animation ludique et agréable pour recueillir votre avis et vos commentaires sur la saison 2 de l'amap de Val'en sol mais aussi vos intentions d'investissements pour la saison 3.

Nous comptons sur vous !

Cliquez ici!

Dernière distribution de la saison 2011/2012

La dernière distribution de légumes de la saison aura lieu vendredi prochain, 24 février.

Sur les calendriers fournis en début de saison, deux dates possibles étaient indiquées pour la dernière distribution, mais nous savons à présent que c'est le 24 février qui est retenu. (Il n'y aura donc pas de distribution le 2 mars.)

Rendez vous en mai pour la saison 3 des légumes de val'en sol !!!

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 17 FEVRIER 2012

Panier entier :

• 2 kg de pommes de terre charlotte
• 1 kg de chicons
• 1 kg de carottes
• 400 gr d'échalotes
• 1 chou
• 6 oeufs
• 1 barquette de confiture à la fraise

Demi panier :

• 1 kg de pommes de terre
• 1 kg de chicons
• 1 kg de carottes
• 1 kg d'oignons

Le grand panier du 10/02 n'était pas complet du fait du gel, la différence sera comblée dans le panier du 24/02.
Le demi panier du 17/02 ne sera pas complet toujours pour le même problème, sol encore gelé.  Il sera comblé le 24/02.

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 10 FEVRIER 2012

Panier entier :

• 2 kg de pommes de terre
• 1 kg de carottes
• 800 gr de choux de bruxelles
• 1 kg de betteraves rouges
• 1 kg de navets
• 1 kg d'oignons
• 6 oeufs

1/2 panier :

• 1 kg de pommes de terre grenaille
• 1 kg de carottes
• 400 gr de choux de bruxelles
• 500 gr de betteraves rouges
• 500 gr de navets
• 4 oeufs

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 3 FEVRIER 2012

Panier entier :

• 2 kg de pommes de terre Adora
• 1 kg de panais
• 1 boule de céleri rave
• 1 chou rouge
• 1 kg de chicons
• 500 gr d'échalotes
• 6 oeufs

1/2 panier :

• 500 gr de panais
• 1 boule de céleri rave
•  chou rouge
• 1 kg de chicons
• 300 gr d'échalotes

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 27 JANVIER 2011

Panier entier :

• 2 kg de pommes de terre adora
• 1 kg de poireaux
• 1 kg de carottes
• 1 kg d'oignons
• 2 têtes d'ail
• 1 kg de topinambours
• 1 petit bouquet de persil
• 1 petit chou vert
• 1 potimarron

1/2 Panier :

• 1 kg de pommes de terre adora
• 500 gr de poireaux
• 1 kg de carottes
• 1 kg d'oignons
• 1 tête d'ail
• 400 gr de topinambours
• 4 oeufs

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 20 JANVIER 2012

Panier entier :

• 2 kg de pommes de terre exempla
• 1 kg de choucroute crue
• 1 kg de navets jaunes
• 1 kg de chicons
• 500 gr d'échalotes
• 700 gr de betteraves
• 6 oeufs

1/2 panier :

• 1 kg de pommes de terre exempla
• 500 gr de choucroute crue
• 500 gr de navets jaunes
• 500 gr de chicons
• 300 gr d'échalotes
• 500 gr de choux de bruxelles

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 13 JANVIER 2012

Panier entier :

• 2 kg de pommes de terre grenaille
• 1 morceau de courge musquée
• 1 botte de poireaux
• 500 gr de choux de bruxelles
• 1 kg d'oignons
• 1 kg de carottes
• 1 kg de panais
• 1 petit chou vert

1/2 panier :

• 1 kg de pommes de terre adora (on peut tout faire)
• 4 oeufs
• 1 morceau de courge musquée
• 500 gr d'oignons
• 1/2 botte de poireaux
• 500 gr de carottes
• 500 gr de panais

PANIER ET DEMI PANIER DU VENDREDI 6 JANVIER 2012

Panier entier :

• 2 kg de pommes de terre exempla (toutes cuissons mais attention à l'eau)
• 1 kg de navets
• 1 kg de topinambours
• 1 chou rouge
• 1 céleri rave
• 500 gr d'oignons rouges
• 1 tête d'ail
• 1 barquette de gelée de groseille

1/2 Panier :

• 1 kg de pommes de terre exempla
• 400 gr de navets
• 500 gr de topinambours
• 1 petit chou rouge
• 1 petit céleri rave
• 1 tête d'ail
• 1 petit pot de confiture de fraises