Reportage sur l'Amap Val'en sol par des étudiants en communication

 

 

 

tournage 7 et 8 novembre 2014

Coupon réponse - Assemblée générale Saison 5

Afin d'organiser au mieux notre AG, merci de réponse au coupon réponse en cliquant !

Assemblée générale de l'AMAP Val'en Sol - saison 5 - vendredi 10 avril 2015

Bonjour à tous,

Vous êtes conviés à l'assemblée générale de l'Amap le vendredi 10 avril 2015, à 19 heures, au local de distribution.

 

N'oubliez pas ce rendez-vous important pour la vie de Val'en Sol !

 

Votre présence est importante. C'est grâce à l'implication de tous que l'association maintient son fonctionnement. Des places du bureau seront d'ailleurs à prendre. Nous aurons besoin de bonnes volontés. Avis aux volontaires !

Ordre du jour :

• Bilan d’activités
• Bilan moral
• Intervention des producteurs
• Enquête de satisfaction
• Fonctionnement de l'association
• Bilan financier
• Perspectives

L'assemblée sera suivie d'un apéro convivial offert par Val' en Sol. La soirée se conclura par une auberge espagnole. Comme chaque année, vous êtes invités à venir avec un plat à partager !

 

Rendez-vous le 10, d'ici là n'oubliez pas les dernières distributions de fruits (dates sur le site de Val en Sol).

 

Merci de penser à vous munir de verres, de couverts et de tabourets pliants si vous en avez.

La saison fruits n'est pas terminée...

Bonjour Amapiens et Amapiennes,

 

Ce petit message pour vous rappeler que la saison "légumes" s'est terminée la semaine dernière mais que la saison "fruits" continue jusqu'au 17 avril tous les 15 jours.

N'oubliez pas de venir chercher votre panier "fruits" ce vendredi 20 février...

 

Attention Amandine et PIerre seront absents pour la prochaine distribution "fruits" du vendredi 6 mars aussi nous ont-ils proposé de partager le panier du 6 mars en deux , une partie le 20 février et l'autre partie le 20 mars...

L'enquête sur le renouvellement pour la saison 2015/2016 se  continuera ce vendredi merci de donner votre décision à Amandine ou Gaelle si vous ne l'avez pas déjà fait.

Bonne journée à vous tous.

Une recette envoyée par notre chère Chloé le 31/08/2014 !

Coucou les gourmets,

Je ne peux me retenir de vous envoyer une petite recette, que ma coloc a fait il y a qq semaines,  et que je n'ai pas pu m'empêcher de refaire, tellement je trouve çà bon ! une recette parfaite pour l'Automne, çà tombe bien, non ?! de mon coté, je suis preneuse de recette printanière (héhé, demain, premier jour du printemps)

 

Ingrédients :

- potiron

- noix

- bacon

- du bleu (mais pas pour moi, merci)

- persil

- beurre

- sucre roux

- sirop d'érable (facultatif)

 

Faire dorer des noix dans un mélange beurre/ sucre roux/ sirop d'érable (si tu en as)

remuer sans cesse les noix dans la casserole (pendant une 15aine de min), afin que le mélange se répartissent bien et surtout que les noix changent de couleur

laissez refroidir les noix sur une plaque, suffisamment étalées pour qu'elles ne collent pas trop entre elles

 

Faire une purée de potiron onctueuse épicée

mettre de la crème de noix de coco, et un melange d'épices (indefinissable, je dirais au moins de l'ail seché, et de la noix de coco en poudre.)

 

Mettre au four des tranches de bacon, sur une grille (ne pas oublier le lèche frite en dessous)

une 10aine de minute à 150°

couper le bacon en lamelle d'environ 1cm de large

 

disposer dans un plat à gratin

- la couche de purée de potiron

- les rectangles de bacon

- les noix caramélisés

- version "mangeur de fromage":  miette/ cube de bleu (fromage)

- puis du persil 

 

servir chaud/ tiède, mais certains l'aiment à température ambiante.

 

Questionnaire de satisfaction - saison 5

Comme tous les ans, nous souhaitons savoir si la qualité des produits, l'ambiance, les animations proposées par l'amap de Val 'en Sol vous ont plu et aussi vos intentions d'investissement pour la saison 6 (2015-2016).

Nous comptons sur vous !

Cliquez ici !

Réponse attendue avant le 11 mars 2015 !

Le temps des soupes (3/3)

Soupe du Ch’timi (velouté au maroilles)

Pour 6 personnes : 1 oignon, 10 g de beurre, 300g de pommes de terre, 2 blancs de poireaux, 2 cubes de bouillon, 350g de maroilles, croûtons, poivre.

1. Faites revenir l’oignon émincé dans le beurre le temps qu’il devienne translucide mais sans le colorer.
2. Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux et les blancs de poireaux coupés en rondelles.
3. Versez 1,5l d’eau, ajoutez les cubes de bouillon et laissez cuire 30 min.
4. Contrôlez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau puis mixez (avant de mixer, retirer toujours du bouillon, que vous rajouterez petit à petit jusqu’à obtenir la consistance désirée).
5. Grattez le croûte du fromage, coupez le en morceaux et ajoutez le au velouté…
6. Mettez sur feu doux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
7. Poivrez.
8. Servez dans de petites cocottes, accompagné de croûtons.

Le temps des soupes (2/3)

Soupe de poires

Pour 4 à 6 personnes : 6 poires bien mûres. 1 cuillère à soupe de jus d’orange. 90g de sucre en poudre. 1 verre ½ de vin rouge. 1 pincée de cannelle en poudre. ½ verre d’eau.

1. Eplucher les poires et les couper en deux afin de retirer les pépins et les queues. Découper en morceaux chaque quartier.
2. Dans une casserole : verser le vin, l’eau, le jus d’orange, le sucre et la cannelle. Porter ce sirop à ébullition.
3. Dans le bol du mixeur, déposer les morceaux de poires. Verser le sirop et mixer.
4. Verser la préparation dans un plat creux et mettre au frais pendant 1h. Servir très frais.

Le temps des soupes (1/3)

Soupe des Schtroumpfs

Pour 4 personnes : 500g de chou rouge ; ¾ de bouillon de légumes ; 1 cuillère à soupe de sucre ; 1 cuillère à café rase de bicarbonate ; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée ; ½ cuillère à café de cumin en graine ; 10cl de crème liquide ; sel et poivre.

1. Couper le chou en lamelles. Les faire blanchir avec le bicarbonate pendant 5 min. Égoutter.
2. Faire cuire le chou dans le bouillon de légumes à petit feu et à découvert jusqu’à ce qu’il soit tendre (environ 30 min).
3. Mixer le tout.
4. Ajouter le sucre, la crème et la noix de muscade. Saler et poivrer.
5. Ajouter éventuellement un peu d’eau pour la consistance désirée.
6. Décorer avec les graines de cumin.

Assemblée générale de l'AMAP saison 5

Vendredi 10 avril 2015... c'est l'Assemblée Générale de l'AMAP !!!

Heure : 19h

Lieu : là où se passe la distribution

Auberge espagnole à la fin : chacun ramène un plat et on partage tout comme d'habitude !!

Notez le dans votre agenda !!!

La der des der des légumes 2015

Avis aux amapiens

La dernière distribution des légumes de la saison 2014-2015 aura lieu le

vendredi 13 février 2015 de 18h30 à 19h30

au local de distribution 70 rue Malplaquet à Valenciennes.

Quant aux fruits, prochaine distribution le vendredi 20 février

et tous les 15 jours jusqu'au 17 avril 2015 !