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Amapiversaire : retour en photos

La fête de l'AMAP Val en Sol a eu lieu le dimanche 5 juillet 2015.
C'est Amandine et Pierre Lecerf, producteurs de fruits pour l'AMAP qui nous recevaient à Beaudignies au milieu de leurs vergers.

La distribution de la semaine s'est déroulée de 11h à 12h.

Après l'apéritif offert par l'association, chacun avait apporté un plat pour le repas. En dessert, nous avons fêté les 5 ans de l'AMAP avec les producteurs. De gauche à droite, Agathe et Franck Teixeira (produits laitiers), Amandine et Pierre Lecerf et leurs enfants (fruits) et Sabine et Philippe Delfosse (assis, légumes).

Départ pour une petite ballade dans les vergers : le temps s'est un peu couvert à ce moment-là.

Alors que certains engagent une partie de Molki (jeu de quilles), Margot-Hélène Piquenot nous initie à des soupes de légumes et herbes sans cuisson.

L'après-midi festive s'est achevé vers 16h dans la bonne humeur : merci à tous ceux qui ont aidé à l'organisation et rendez-vous en 2016 pour un nouvel amapiversaire !

Contenu des paniers vendredi 17 juillet 2015

Demi panier légumes : 

• Pommes de terre
• Basilic (pot)
• Salade
• Echalotes
• Confiture de fraises

Grand panier légumes :

• Pomme de terre
• Basilic (pot)
• Salade
• Aubergine
• Oignons rouges
• Echalotes
• Navets
• Œufs

Demi panier fruits : 

• pas de fruits

Grand panier fruits :

• pas de fruits

Demi panier produits laitiers

• 12 yaourts
• 1 fromage frais
• 1 fromage blanc
• 1 beurre

Grand panier produits laitiers

• 24 yaourts
• 2 fromage frais
• 1 beurre

Recette - Lumache Blette & Chèvre

Lumache Blette & Chèvre

Préparation de la sauce

Faire cuire à l'étouffée une échalote et les queues de blette coupés en bouts de quelques centimètres (pour la quantité de blettes j'ai mis tout ce que Sabine et Philippe nous ont mis dans le petit panier dimanche). Mettre le tout dans le blender avec 50g de chèvre frais, un peu de crème fraîche (j'ai mis environ 100mL perso), sel poivre et un peu de jus de la cuisson des feuilles pour le goût (cf après pour la cuisson des feuilles). Réservez le tout.

Cuissons des feuilles de blettes

Cuire les feuilles de blettes à l'étouffée et feu très doux. Je n'ai pas retardé le temps mais c'est assez rapide, je dirais 5-10min. Un brin de sel et poivre. Réserver le tout.

Cuisson des pâtes

Cuire les pâtes Lumache, c'est celle que j'avais dans le placard mais elle peuvent être remplacées par un autre type, mais je vous conseille de garder une pâte assez grosse, ronde, creuse et épaisse (me demander pas pourquoi, intuition et goût personnel pur et simple).

Montage assiette

Disposer vos pâtes dans une assiette creuse, mettre la sauce plus ou mois vers le centre en laissant les bords libres, mettez une belle cuillère à soupe de blettes sur la sauce et parsemer les pâtes de parmesan (là ou vous avez laissé les bords libres).

Bon appétit :-)

Ophélie

Des paniers produits laitiers bien garnis

Bonjour à tous,

 

Tout d’abord un grand merci pour l’accueil fait à Franck et Agathe ! C’est à ce jour 20 familles qui ont souscrit un contrat « Produits laitiers ».Ces adhérents sont sans doute les premiers à avoir remarqué, que le panier était bien garni !

Nous n’avions pas été clairs sur les quantités, voici ce qu’il faut retenir :

• Pour le panier classique, le panier a une base de 12 yaourts par semaine, soit 24 yaourts lors de la distribution.
• Pour le petit panier, il s’agit d’une base de 6 yaourts par semaine, soit 12 yaourts lors de la distribution.

En ce moment, s’ajoute aux yaourts, du fromage : nature, ail et fines herbes et bientôt le fromage blanc [qui n’a pas pu être livré le 5 juillet et remplacé par le fromage ail et fines herbes].

 

Ce vendredi 10, il n’y a pas de distribution de produits laitiers, mais nous serons présents pour prendre vos inscriptions, s'il y a des retardataires ;) Vous trouverez toutes les infos sur le blog.

Enfin, merci aux adhérents du panier, de bien vouloir s’inscrire au planning des distributions. Il est disponible sur le lien suivant : https://framacalc.org/Distribution%20des%20Produits%20Laitiers

Nous avons urgemment besoin de quelqu’un le 17 juillet, et évidemment pour les autres dates !

 

Merci encore et surtout n’hésitez pas à nous faire part de vos remarques !

 

Audrey et Chloé pour l'Association Val'enSOL

Référentes produits laitiers

Contenu des paniers Légumes du vendredi 10 juillet 2015

Demi panier légumes : 

• Pomme de terre
• Betteraves
• Céleri
• Persil
• Carottes
• Salade

Grand panier légumes :

• Pomme de terre
• Betteraves
• Céleri
• Persil
• Carottes
• Salade
• Œufs
• Confiture de fraises

Contenu des paniers Légumes et produits laitiers du dimanche 5 juillet 2015

Demi panier légumes : 

• Bettes
• Haricots verts
• Navets
• Oignons
• 2 Salades
• 6 Œufs

Demi panier produits laitiers

•  12 yaourts
• un fromage frais

Panier produits laitiers

• 24 yaourts
• un fromage frais